АВТОРСКИЙ СЕТ
«АНАТОМИЯ ПАРАДОКСА»
«АНАТОМИЯ ПАРАДОКСА»
Мы рады представить вам наш уникальный авторский сет - «Анатомия
парадокса». Это дегустационный ужин, построенный на тонких
контрастах: знакомые вкусы раскрываются через неожиданную логику
сочетаний, смешение текстур и температур, яркие акценты и чистый вкус.
Здесь «парадокс» - не остановка, а идея для путешествия: каждое блюдо
ведёт к следующему, собирая цельную историю гармонии противоречий.
«Анатомия парадокса» - для вечеров, которые вы выбираете
не «по случаю», а потому что хотите прожить новый опыт: камерно, точно
и запоминающееся.
парадокса». Это дегустационный ужин, построенный на тонких
контрастах: знакомые вкусы раскрываются через неожиданную логику
сочетаний, смешение текстур и температур, яркие акценты и чистый вкус.
Здесь «парадокс» - не остановка, а идея для путешествия: каждое блюдо
ведёт к следующему, собирая цельную историю гармонии противоречий.
«Анатомия парадокса» - для вечеров, которые вы выбираете
не «по случаю», а потому что хотите прожить новый опыт: камерно, точно
и запоминающееся.
К нашему сайту подключен сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, использующий cookie — небольшие текстовые файлы, размещаемых на вашем компьютере с целью анализа пользовательской активности. Вы даете свое согласие на обработку персональных данных с помощью этого сервиса в порядке, указанном в Пользовательском соглашении.
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 10
Время работы
ПН-ПТ
12:00-16:00 Дневной сет
12:00-23:00 А-ля карт
12:00-16:00 Дневной сет
12:00-23:00 А-ля карт
СБ-ВС
12:00-23:00 А-ля карт
12:00-23:00 А-ля карт
Контакты
соцсети
*принадлежит Meta, признана экстремистской организацией
О вине
Мировая классика и отечественное вино лучших хозяйств Кубани, Крыма и Дагестана
В карте — вина от небольших хозяйств России и ближнего зарубежья. Много автохтонных сортов, о которых редко пишут, и смелых купажей от виноделов, которые ищут новое. Есть и понятные позиции для тех, кто хочет просто хороший бокал
В Regions мы отдаем предпочтение российскому вину
искренне восхищаясь его вкусом и качеством
Особое внимание уделили как редким сортам, так и лучшим образцам российских вин, чтобы вы могли ощутить их истинный вкус
Ресторан Regions вошёл в число 12 заведений России, отобранных редакцией РБК для участия в дегустации лучших российских вин
Российское виноделие активно развивается и вышло на достойный уровень
за последние 10 лет количество виноделен увеличилось почти в 2 раза
5 российских вин заслужили более 90 баллов
по общемировой системе в гиде Артура Саркисяна по российским винам
Вина российского производства завоевывают призы на международных конкурсах
Золото MUNDUS VINI 2021
Усадьба Дивноморское Blanc de Blanc 2016
Commended DWWA 2018
Бронза Berlin INTL Wine Competition 2018
Серебро Monde Selection 2018
Бронза Berlin INTL Wine Competition 2018
Серебро Monde Selection 2018
Имение Сикоры Семейный резерв Рислинг 2015
RP 90 2020
Имение Сикоры Семейный резерв Рислинг 2016
Вино подчеркивает вкус блюд с региональным характером
Отбираем вина под конкретные блюда из меню
чтобы раскрыть региональные сочетания по-новому
Баланс, кислотность, аромат — всё продумано, чтобы усилить гастрономическое впечатление
Пробуем лично, Ездим на винодельни, Общаемся с теми, кто делает
Сотрудничаем с винодельнями Николаев и Сыновья, Шато де Талю, Вайбс
Каждое вино в карте выбрано шефом и сомелье лично. Мы регулярно бываем на российских винодельнях, говорим напрямую с виноделами и пробуем вино там, где оно рождается
Винная карта
Белое, красное, игристое, десертное, крепленое
По бокалам и бутылкам
Сомелье, который
чувствует вас
чувствует вас
Сомелье подскажет, что лучше подойдёт к вашему блюду и настроению
Сомелье в Regions — Татьяна Атаян
Также
в Regions
Смотреть основное меню
Основное
меню
Три меню — три красочных путешествия по регионам России
Смотреть дневной сет
Дневной сет — обед
по будням с 12:00 до 16:00
Блюда-хиты из меню. Отличная возможность познакомиться с концепцией ресторана
Смотреть авторский сет
Сет «Анатомия
парадокса»
Авторский сет от шеф-повара для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения
Смотреть барную карту
Барная
карта
Коктейли, вина, шампанское, дистилляты, ликеры, чай, кофе
АТМОСФЕРА РЕСТОРАНА
Многообразие традиций и вкусов
Здесь встречаются, обсуждают, пробуют и открывают