Встреча весны
5 марта в 19:00 в ресторане Regions пройдет камерный ужин от Максима Ражева, который вдохновлен самым прекрасным временем года - весной!
Это вечер про любовь - ту самую, первую. Про погоду, когда еще прохладно, но воздух уже другой и настроение сразу игривое. Это когда вкус становится ярче. И хочется пробовать новое. И влюбляться.
В меню:
- Проводы зимы- хрустящая тарталетка, взбитая сметана, соленые белые грузди.
- Крымская устрица с винегретом из соленого лимона и кислицей
- Черноморский горбыль с кольраби и цитрусовой заправкой
- Весенний салат с камчатским крабом
- Ладожская корюшка со спаржей и травяным соусом
- Фермерская утка с молодым горошком и соусом из желтого перца
- Финал - Приход весны: крем из молодых сыров, ферментированный солод, щавель, снег из топинамбура и свежие травы.
Стоимость участия:
10 000 рублей на персону
Винное сопровождение - 6 000 рублей
Безалкогольное сопровождение - 3 500 рублей
Это вечер про любовь - ту самую, первую. Про погоду, когда еще прохладно, но воздух уже другой и настроение сразу игривое. Это когда вкус становится ярче. И хочется пробовать новое. И влюбляться.
В меню:
- Проводы зимы- хрустящая тарталетка, взбитая сметана, соленые белые грузди.
- Крымская устрица с винегретом из соленого лимона и кислицей
- Черноморский горбыль с кольраби и цитрусовой заправкой
- Весенний салат с камчатским крабом
- Ладожская корюшка со спаржей и травяным соусом
- Фермерская утка с молодым горошком и соусом из желтого перца
- Финал - Приход весны: крем из молодых сыров, ферментированный солод, щавель, снег из топинамбура и свежие травы.
Стоимость участия:
10 000 рублей на персону
Винное сопровождение - 6 000 рублей
Безалкогольное сопровождение - 3 500 рублей
К нашему сайту подключен сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, использующий cookie — небольшие текстовые файлы, размещаемых на вашем компьютере с целью анализа пользовательской активности. Вы даете свое согласие на обработку персональных данных с помощью этого сервиса в порядке, указанном в Пользовательском соглашении.
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 10
Время работы
ПН-ПТ
12:00-16:00 Дневной сет
12:00-23:00 А-ля карт
12:00-16:00 Дневной сет
12:00-23:00 А-ля карт
СБ-ВС
12:00-23:00 А-ля карт
12:00-23:00 А-ля карт
Контакты
соцсети
*принадлежит Meta, признана экстремистской организацией
Еда как путешествие
Гастрономические маршруты, вдохновленные этнографией, природой и культурой разных регионов
сотрудничаем с фермерами со всей страны, чтобы вы ощутили подлинный вкус россии
Региональные вкусы
в авторской подаче
в авторской подаче
Приготовлено с использованием локальных, фермерских продуктов и деликатесов
Начало гастрономического путешествия
Смотреть закуски
Назад
Северо-Запад
Северо-Запад в интерьере нашего ресторана покажет вам уникальную связь с архитектурным наследием: через матовое стекло видны традиционные орнаменты округа, а облицованная деревянными плашками стена напоминает купола Кижей, под которой по столам протекает суровая река Кола
Смотреть меню
Назад
Дальний Восток
Рассказываем историю Дальнего Востока через детали интерьера: зеркало на стене повторяет очертания острова Сахалин, река Амур оживает на столах серебряной волной. Бар оформлен благородным базальтом, отдавая дань почтения Ленским столбам. Светлое дерево — маслиновый ясень многолетний, хранящий память об истории
Смотреть меню
Назад
Сибирь
Сибирь — это непроходимая, богатая тайга, байкальские глубины и алтайские вершины. Это завораживающие хакасские курганы, набережные могучего Енисея и модернизм Новосибирска, сидящего тысячами звезд незабываемыми ночами. Сибирь — это суровость, характер и строгость. Сибирь — это душа
Смотреть меню
Назад
байкал
Окунитесь в кулинарную культуру Байкала — попробуйте блюда шеф-повара иркутского ресторана «Ламу» Александра Мордашева
Смотреть меню
Назад
Десерты
Смотреть десерты
Дополнительные акценты вашего гастрономического путешествия
Также
в Regions
Смотреть дневной сет
Дневной сет — обед
по будням с 12:00 до 16:00
Блюда-хиты из меню. Отличная возможность познакомиться с концепцией ресторана
Смотреть авторский сет
Сет «Анатомия
парадокса»
Авторский сет от шеф-повара для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения
Смотреть барную карту
Барная
карта
Коктейли, вина, шампанское, дистилляты, ликеры, чай, кофе
Смотреть винную карту
Винная
карта
Прогрессивные российские вина и премиальные позиции из Европы
ИНТЕРЬЕР ресторана
Аутентичный интерьер раскрывает особенности культурного кода регионов России
Сочетание современных материалов и самобытных мотивов
Зал «Центральная Россия»
Краснокирпичный пол как стены Кремля, люстры, имитирующие форму городчатого лемеха
Зал «Северо-Запад» с chef-table
Укладка дерева как у церквей острова Кижи, панно с орнаментом вепсских наличников
Зал «Дальний Восток»
Зеркало в форме Сахалина, барная стойка с фасадом из выступающего бугристого камня
3 зала символизируют
3 региона России
3 региона России
АТМОСФЕРА РЕСТОРАНА
Многообразие традиций и вкусов
Здесь встречаются, обсуждают, пробуют и открывают