Балтийский ветер меняет направление и на один вечер приносит в Петербург вкус калининградской кухни.
9 апреля в Regions с гостевым визитом приезжает команда одного из лучших ресторанов Калининграда «Штайндамм 99».
Шеф-повар Александр Коробков познакомит с современной локальной кухней одного из самых «европейских» городов России, богатой местными корнеплодами, дичью и рыбой Балтики.
В меню вечера:
• строганина из судака с огурцом , сальсой из печеного перца и маринованной облепихой;
• ребро балтийского леща с тремя видами моркови;
• пирог с цветной капустой и соусом из лесных грибов;
• томлёная оленина с клёцками;
• еловый мусс с медовым бисквитом и брусникой.
Шеф-повар Александр Коробков познакомит с современной локальной кухней одного из самых «европейских» городов России, богатой местными корнеплодами, дичью и рыбой Балтики.
В меню вечера:
• строганина из судака с огурцом , сальсой из печеного перца и маринованной облепихой;
• ребро балтийского леща с тремя видами моркови;
• пирог с цветной капустой и соусом из лесных грибов;
• томлёная оленина с клёцками;
• еловый мусс с медовым бисквитом и брусникой.
К нашему сайту подключен сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, использующий cookie — небольшие текстовые файлы, размещаемых на вашем компьютере с целью анализа пользовательской активности. Вы даете свое согласие на обработку персональных данных с помощью этого сервиса в порядке, указанном в Пользовательском соглашении.
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 10
Время работы
ПН-ПТ
12:00-16:00 Дневной сет
12:00-23:00 А-ля карт
12:00-16:00 Дневной сет
12:00-23:00 А-ля карт
СБ-ВС
12:00-23:00 А-ля карт
12:00-23:00 А-ля карт
Контакты
соцсети
*принадлежит Meta, признана экстремистской организацией
Меню
Regions — ваш путеводитель в мир региональной кухни
Современные интерпретации региональных блюд, собранные в гастрономическое путешествие
Смотреть основное меню
Три меню — три красочных путешествия по регионам России
Основное
меню
Смотреть дневной сет
Блюда-хиты из меню. Отличная возможность познакомиться с концепцией ресторана
Дневной сет — обед
по будням с 12:00 до 16:00
Смотреть барную карту
Коктейли, вина, шампанское, дистилляты, ликеры, чай, кофе
Барная
карта
Узнать больше о винах в Regions
Винная
карта
Насладитесь редкими и высококачественными винами из России: вино лучших хозяйств Кубани, Крыма и Дагестана
Мы искренне любим российское вино и хотим, чтобы вы открыли для себя настоящие жемчужины отечественного виноделия и разделили эту любовь с нами
О ШЕФ-ПОВАРЕ
Максим ражнев
шеф-повар
Победитель гастрономического конкурса «На вкус и цвет» (2017), обладатель звания «Лучший молодой повар Санкт-Петербурга»
Черпает идеи в путешествиях. Отличается постоянным стремлением пробовать новое и экспериментировать. Создает блюда с чистым, глубоким вкусом, раскрывая уникальность каждого ингредиента
Черпает идеи в путешествиях. Отличается постоянным стремлением пробовать новое и экспериментировать. Создает блюда с чистым, глубоким вкусом, раскрывая уникальность каждого ингредиента
«Я сохраняю дух традиций, переосмысляя способы приготовления. Главная задача каждого блюда — передать вкус региона и его характер»
«Я сохраняю дух традиций, переосмысляя способы приготовления. Главная задача каждого блюда передать вкус региона и его характер»
Для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения
Интеллектуальное и вкусовое открытия через разрушение кулинарных догм
Авторский сет
«Анатомия парадокса»
от шеф-повара
Сет из 8 блюд, которые ломают стереотипы
Калитка с трюфелем, соленья, солянка, крошка картошка Luxe, котлета по киевски, косуля, молочный коктейль, овсяная каша
ИНТЕРЬЕР ресторана
Аутентичный интерьер раскрывает особенности культурного кода регионов России
Сочетание современных материалов и самобытных мотивов
Зал «Центральная Россия»
Краснокирпичный пол как стены Кремля, люстры, имитирующие форму городчатого лемеха
Зал «Северо-Запад»
с chef-table
с chef-table
Укладка дерева как у церквей острова Кижи, панно с орнаментом вепсских наличников
Зал «Дальний Восток»
Зеркало в форме Сахалина, барная стойка с фасадом из выступающего бугристого камня
3 зала символизируют
3 региона России
3 региона России
АТМОСФЕРА РЕСТОРАНА
Многообразие традиций и вкусов
Здесь встречаются, обсуждают, пробуют и открывают
ЛАВКА
Фирменная продукция в подарочной упаковке
Подарки для себя и близких. Всё то, что хочется забрать с собой
ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОДАРОЧНЫХ СЕРТИФИКАТОВ
1. Подарочная карта ресторана Regions — это пластиковая карта определенного номинала, удостоверяющая право владельца на однократное приобретение услуг ресторана на сумму эквивалентную номинальной стоимости подарочной карты в период ее действия.
2. Подарочную карту можно приобрести непосредственно в ресторане Regions.
3. Срок действия Подарочной карты 3 (три) месяца начиная со следующего дня после ее приобретения.
4. Подарочная карта имеет уникальный номер и может быть использована только в ресторане приобретения. После использования Подарочная карта не возвращается предъявителю.
5. Подарочная карта приобретается за наличный или безналичный расчет, к оплате также принимаются банковские карты основных платежных систем. Оплата производится в рублях в сумме номинала подарочной карты.
6. Подарочная карта не является именной и может быть передана покупателем другому лицу.
7. Номинал Подарочной карты (сумма внесенной предоплаты) используется при предъявлении Подарочной карты в ресторане единовременно и полностью:
— в случае если сумма ресторанного счета меньше номинала Подарочной карты, разница владельцу Подарочной карты не выплачивается;
— в случае если сумма ресторанного счета выше номинала Подарочной карты, разница доплачивается владельцем Подарочной карты наличными денежными средствами или банковской картой.
Допускается суммирование нескольких Подарочных карт.
8. На услуги ресторана, приобретаемые с использованием Подарочной карты, распространяются скидки, действующие в ресторане на момент предъявления Подарочной карты.
9. Подарочная карта не подлежит возврату, обмену на денежные средства или на подарочные карты меньшего номинала, за исключением случаев прямо предусмотренных действующим законодательством.
10. В случае утери, кражи или механического повреждения Подарочная карта восстановлению не подлежит и выплата ее номинальной стоимости не производится.
11. Подарочные карты, имеющие признаки повреждения и/или подделки, к исполнению не принимаются.
12. Подарочная карта является публичной офертой. Приобретение Подарочной карты свидетельствует о согласии приобретателя с настоящими правилами
2. Подарочную карту можно приобрести непосредственно в ресторане Regions.
3. Срок действия Подарочной карты 3 (три) месяца начиная со следующего дня после ее приобретения.
4. Подарочная карта имеет уникальный номер и может быть использована только в ресторане приобретения. После использования Подарочная карта не возвращается предъявителю.
5. Подарочная карта приобретается за наличный или безналичный расчет, к оплате также принимаются банковские карты основных платежных систем. Оплата производится в рублях в сумме номинала подарочной карты.
6. Подарочная карта не является именной и может быть передана покупателем другому лицу.
7. Номинал Подарочной карты (сумма внесенной предоплаты) используется при предъявлении Подарочной карты в ресторане единовременно и полностью:
— в случае если сумма ресторанного счета меньше номинала Подарочной карты, разница владельцу Подарочной карты не выплачивается;
— в случае если сумма ресторанного счета выше номинала Подарочной карты, разница доплачивается владельцем Подарочной карты наличными денежными средствами или банковской картой.
Допускается суммирование нескольких Подарочных карт.
8. На услуги ресторана, приобретаемые с использованием Подарочной карты, распространяются скидки, действующие в ресторане на момент предъявления Подарочной карты.
9. Подарочная карта не подлежит возврату, обмену на денежные средства или на подарочные карты меньшего номинала, за исключением случаев прямо предусмотренных действующим законодательством.
10. В случае утери, кражи или механического повреждения Подарочная карта восстановлению не подлежит и выплата ее номинальной стоимости не производится.
11. Подарочные карты, имеющие признаки повреждения и/или подделки, к исполнению не принимаются.
12. Подарочная карта является публичной офертой. Приобретение Подарочной карты свидетельствует о согласии приобретателя с настоящими правилами
НАШИ ИСТОРИИ