Центр и Юг России, Сибирь, Северо-Запад и Дальний Восток: пять вкусных меню-путешествий с ингидиркой из муксуна, нежным дальневосточным гребешком и благородным астраханским осетром.
А еще отличная карта российских (и не только) вин, натуральные алкогольные и Б/А коктейли, светящийся остров Сахалин и реки Амур с Колой и Ветлугой, бегущие по столам.
Ресторан Regions на Жуковского 10 собрал лучшее, что есть в современной гастрономии России

Regions

1800р.
по будням
12:00—16:00
Возможность вкусно пообедать, совершив гастрономическое путешествие по регионам России
и познакомитЬся с концепцией ресторана

дневной сет

ГОРЯЧЕЕ на выбор
трюфельная страчателла, булгур
Центральная Россия
тамбовский окорок, трюфельный крем-чиз
жимолость, крем из томленого лука
черные лисички, копченая грудинка, соус из лесных грибов
шпинат, лесные грибы
картофельные клецки, белые грибы, мусс из печеного чеснока
Центральная Россия
копченая грудинка, трюфель
копченая каша из булгура, белые грибы
ЗАКУСКИ на выбор
Центральная Россия
черная смородина, тархун
маринованный редис, крем из укропа
печеный перец, кешью
томат, копченый перец, кешью
Северо-Запад
форель, судак, красная икра
Центральная Россия
боровики, шпинат
ДЕСЕРТ
Солодовый брауни
черника, мусс из вареной сгущенки, хрустящая гречка
ХЛЕБ
подкопченое сливочное масло, четверговая соль
АВТОРСКИЙ ЧАЙ REGIONS на выбор

Пять регионов России —
пять видов основного меню

Еда - как путешествие

СТАРТЕРЫ
профитроль, сливочный крем
профитроль, вяленый желток
вяленый томат, кедровый орех
кукурузный марципан, нектар из хереса
печеный картофель, икра горбуши, икра палтуса
подкопченное сливочное масло, четверговая соль
СЕВЕРО-ЗАПАД
МЕНЮ
форель, судак, красная икра
черные лисички, копченая грудинка, соус из лесных грибов
шпинат, лесные грибы
картофельные клецки, белые грибы, мусс из печеного чеснока
пюре из земляной груши, соус из лесных грибов и ели
НАПИТКИ
виски, херес, клюква, ваниль, содовая
ром, порто, яблочный бренди, малиновый шнапс
чай «СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ СБОР»
600 мл 400.-
иван-чай, листья смородины, листья яблони, мальва, мята
Карельские сосны и озера, деревянные церкви Поморья и Заонежья, золотая осень в Пушкинских горах и северное сияние на рейде Мурманского берега Баренцева моря
СИБИРЬ
МЕНЮ
Ленский муксун, красная икра, свежий огурец
белые грибы, жимолость, кедровые орехи
томат, копченый перец, кешью
жимолость, крем из томленого лука
каша из пшеницы, белые грибы, брусничный соус
НАПИТКИ
бренди, ягодный ликер, морошка, белок, лимон
джин, биттер, вермут, ликер горечавки
Чай «СИБИРСКИЙ СБОР»
600мл 400.-
саган-дайля, сосновые почки, листья вишни, листья смородины
Таежный лес, Байкальские глубины, Алтайские вершины, Хакасские курганы и берега Енисея
ДАЛЬНИЙ ВОСТОК
ДАЛЬНИЙ
ВОСТОК
МЕНЮ
маринованный редис, крем из укропа
томаты, стручковый горох
красная икра, соус из фенхеля
зеленый горошек, соус из топленых сливок
пряный соус, овощи
НАПИТКИ
текила, ржаная водка, солод, соль, яичный крем
пшеничная водка, квас капуста-имбирь, амаро
ЧАЙ «ВОСТОЧНЫЙ СБОР»
600 мл 400.-
гречиха, вербена, лапчатка, лимонник
Океан, вулканы и тундра, Сахалин и Камчатка, муссоны и морозы, гренландские киты и полярные гуси, амурские петроглифы и романтика приморских маяков
ЦЕНТРАЛЬНАЯ РОССИЯ
МЕНЮ
черная смородина, тархун
боровики, шпинат
тамбовский окорок, трюфельный крем-чиз
копченая грудинка, трюфель
фуа-гра, копченая каша из булгура, белые грибы
НАПИТКИ
джин, березовые почки, березовый тоник, лимон
джин, ликер фиалка, ликер мараскино, ирга, лимон
ЧАЙ «ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СБОР»
600 мл 400.-
зеленый чай, лапчатка, липа, ромашка, листья сливы
Белокаменные монастыри и крепости, мастера Палеха и Гусь-Хрустального, Левитановский Плёс и былинная Волга
ЮГ РОССИИ
МЕНЮ
соус из кинзы и зеленого перца, свежий огурец
печеный перец, кешью
трюфельная страчателла, булгур
кукуруза, соленый лимон, соус из печеного перца
стейк из капусты, хумус, чернослив
НАПИТКИ
игристое вино, красное вино, амаретто, шиповник
бренди абрикос, вермут, травяной ликер, биттер
ЧАЙ «ЮЖНЫЙ СБОР»
600 мл 400.-
красный чай, листья вишни, листья яблони, листья сливы, чабрец
Кубанские сады, Дербентские крепости и горы Приэльбрусья, виноградники — Донские, Таманские и Севастопольские, рынки — Ростовский, Ялтинский и Астраханские Исады
ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
солод, трюфель
крыжовник, смородина
земляника, меренга
топинамбур, мороженое из фундука
НАПИТКИ
КОФЕ
ЭСПРЕССО
240.-
АМЕРИКАНО
240.-
КАПУЧИНО
280.-
ЛАТТЕ
280.-
КАПУЧИНО НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕ
360.-
ЛАТТЕ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕ
360.-
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
СОК ЙОГА в ассортименте
380.-
ВОДА ДАУСУЗ
360.-
ТОНИК
360.-
ВИННАЯ КАРТА

Современная кухня регионов
и народов России

Многообразие
традиций и вкусов в одном месте

Три зала посвящены разным регионам России, но деликатно, без лубочной прямолинейности
Галерея для мобильных

Подарки для себя и близких

Лавка Regions
Фирменная продукция в подарочной упаковке

Назад

Наши истории

Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 10
Адрес
Телефон
Время работы
Почта
ПН-ПТ
12:00-16:00 Дневной Сет
12:00-23:00 А-ля Карт
12:00-23:00 А-ля Карт
СБ-ВСК

Контакты