Сотрудничество с поварами и виноделами всей страны — важная часть философии Regions, и 29 ноября продолжит серию коллабораций Максим Рыбаков, который приедет готовить свои блюда в компании нашего бренд-шефа Рустама Тангирова.
Максим Рыбаков - исследователь, автор книг и статей о русской кухне, а также шеф-повар ресторанов «Печки Лавочки» в Суздале и «На Чехова» во Владимире.
В этот вечер Максим приготовит специальное меню из 6 блюд с локальными ингредиентами:
- ремесленный хлеб, капустное масло, черная соль
- рийет из копченого сома, горчичный огурец, щучья икра
- забытые соленья, белые грузди, копченая сметана
- филе судака в прошутто, крем из цветной капусты, раковый соус
- ушное из баранины, полба, грибное рагу
- ромашковый кисель, облепиха, жареное молоко
Винное сопровождение к ужину:
- Коктейль Морошка для Пушкина
- Магнатум Блан де Блан
- Однажды. Сира
- Валерий Захарьин Рубедо Резерв
- Массандра Мадера
Максим Рыбаков - исследователь, автор книг и статей о русской кухне, а также шеф-повар ресторанов «Печки Лавочки» в Суздале и «На Чехова» во Владимире.
В этот вечер Максим приготовит специальное меню из 6 блюд с локальными ингредиентами:
- ремесленный хлеб, капустное масло, черная соль
- рийет из копченого сома, горчичный огурец, щучья икра
- забытые соленья, белые грузди, копченая сметана
- филе судака в прошутто, крем из цветной капусты, раковый соус
- ушное из баранины, полба, грибное рагу
- ромашковый кисель, облепиха, жареное молоко
Винное сопровождение к ужину:
- Коктейль Морошка для Пушкина
- Магнатум Блан де Блан
- Однажды. Сира
- Валерий Захарьин Рубедо Резерв
- Массандра Мадера
Стоимость ужина 5900 р.
Винное сопровождение 2900 р.
Винное сопровождение 2900 р.
Начало ужина 19:00
Забронировать стол можно по тел. +7 (921) 407-03-41
Забронировать стол можно по тел. +7 (921) 407-03-41