28 сентября - первые гастроли в Regions!
Первый ужин, Чувство Камчатки, от шеф-повара Дениса Крупени посвящен одному из главных регионов нашей страны - Дальнему Востоку.
Денис - фигура федерального масштаба: с конца 1990-х он накопил в портфолио множество ведущих ресторанов от Москвы до Сочи, вел кулинарные телешоу на СТС и НТВ, руководил прорывной поварской школой Ragout и преподает в Novikov School. Сейчас Денис шефствует на Дальнем Востоке — верховодит на кухне уникального экстрим-отеля “Аврора”: он находится посреди дикого леса на берегу реки Камчатки. Оттуда шеф доставит все богатство локальных вкусов — прочувствуйте их в Regions! На ужин Kamchatka Feelings Крупеня везет крабов, оленину и икру нерки, с морской капустой сделает модный зеленый салат с травами, а десерт приготовит из ягод клоповки (сахалинский эндемик!) с сорбетом из малины.
Первый ужин, Чувство Камчатки, от шеф-повара Дениса Крупени посвящен одному из главных регионов нашей страны - Дальнему Востоку.
Денис - фигура федерального масштаба: с конца 1990-х он накопил в портфолио множество ведущих ресторанов от Москвы до Сочи, вел кулинарные телешоу на СТС и НТВ, руководил прорывной поварской школой Ragout и преподает в Novikov School. Сейчас Денис шефствует на Дальнем Востоке — верховодит на кухне уникального экстрим-отеля “Аврора”: он находится посреди дикого леса на берегу реки Камчатки. Оттуда шеф доставит все богатство локальных вкусов — прочувствуйте их в Regions! На ужин Kamchatka Feelings Крупеня везет крабов, оленину и икру нерки, с морской капустой сделает модный зеленый салат с травами, а десерт приготовит из ягод клоповки (сахалинский эндемик!) с сорбетом из малины.
28 сентября в меню:
- Хлеб, масло, икра
- Камчатский краб, кукуруза
- Морская капуста, травы
- Оленина, топинамбур, яйцо
- Гребешок, кровяная колбаса
- Чавыча, моллюски, горох
- Клоповка, сорбет малина
Винное сопровождение к ужину:
- Темелион Винтаж
- Галицкий и Галицкий Розе Красная Горка
- Николаев и Сыновья Вионье
Cет-меню 4900 р.
В паре с вином 6800 р.
Начало в 19:00
Резерв: +7 (921) 407-03-41
В паре с вином 6800 р.
Начало в 19:00
Резерв: +7 (921) 407-03-41